Restavracija je za ribo odštela 75.000 dolarjev

PEKING - Da nekatere vrste rib sodijo med dražje jedi v restavracijah, je že znano, toda da lahko prodajalci z eno samo zaslužijo 75.000 ameriških $, pa je že posebnost. Toliko je za veliko ribo, ki je simbol sreče in zdravja, odštela neka kitajska restavracija. To je riba iz družine morskih grb, Sciaenidae (cod croaker) iz reda ostrižnjakov. V družini grb je 70 rodov in 270 vrst. Imajo tipičen zaokrožen gobec, zrasle hrbtne plavuti in so zelo okusne. Znane so po tem, da se oglašajo.

48 kg ribo so ujeli 1. 04. 2007 ob obali Zhanjianga, v kitajski provinci Guandong. Gostinski obrat, ki jo je odkupil, bo 1,75 metra dolgo ribo nekaj časa razstavljal, je napovedala kitajska tiskovna agencija China News Service. Izhodiščna cena za morsko »plavalko«, ki so jo zastavili ribiči, je bila 103.500 ameriških $, toda že končna cena 580.000 juanov (75.000 ameriških $ ali 55.700 evrov) je trikrat višja od doslej rekordne cene, ki so jo za to vrsto ribe plačali pred 3 leti. Restravracija je sicer prepričana, da ji bo ta riba prinesla srečo, zato jo je prepračala; kuhano jo bo prodajala za večerjo o 2000 juanov /kg (US$277), pod imenom "Golden Cast Tiger Fish" ("zlata obrežna tigrova riba"). Populacije te vrste so med tistimi, ki so jih azijci zaradi svojih čudaških prepričanj skoraj posem iztrewbili, kot velja recimo za večino vrst velikih morskih psov,ki jih prelavljajo zaradi okusnih plavuti. Zaradi manjšega števila morskih psov se podira ravnovesje v oceanih, saj se njihov plen preveč množi. Populacija vsake od 11 vrst velikih morskih psov se je v zadnjih tridesetih letih zmanjšala drastično, od 87 do 99 odstotkov. Tako stanje je posledica azijskega navdušenja nad plavutjo morskega psa, ki jih uporabljajo tako v prehrani kot tudi medicini, in ribolova. Morski psi se namreč pogosto znajdejo v ribiških mrežah z drugim plenom. Zaradi hitrega izginjanja teh rib drugi plenilci ne morejo učinkovito zasesti njihovega mesta v prehranjevalni verigi, ugotavljajo ameriški raziskovalci. Tako je v morju preveč skatov, raž in manjših morskih psov, ki uničujejo populacijo morskih polžev in školjk, med drugim tudi pokrovač in ostrig. Po podatkih raziskave se je ob drastičnem zmanjšanju števila morskih psov populacija kar 12 od 14 vrst, ki so po navadi hrana tem plenilcem, znatno povečala, še poroča Guardian.

Letno po vsem svetu ulovijo in pobijejo do 73 milijonov morskih psov. Foto: EPA

Foto: foto: http://www.chinadaily.com.cn/ Agencije (priredil Bojan D.)